İMPEKS INC ã 2009
MINT SOSLU TAVUK
Malzemeler:
-İki tavuk göğsü
-100 gr.badem
-100 gr mantar
-1 tatlı kaşığı hp curry
-1 tatlı kaşığı burgess mınt sos
-Maydanoz,tuz
-Zeytinyağı
-Beşamel sos
-1 kahve fincanı beyaz şarap
Tarif:
-Tavuk bilinen usulde haşlanır.Etleri didiklenir.
-1 çorba kaşığı un(tepeleme),1 kaşık yağ,250 ml.süt,
biraz tavuk suyu,tuz,bir fiske muskat rendesi ile beşamel sos hazırlanır.
(Beşamel sosu isteğinize göre çoğaltabirsiniz)
-Bademler,sıcak suda 1-2 taşım kaynatılıp,kabukları soyulur.Azıcık z.yağda kavrulur.
Bir kısmı süslemek için ayrılır.
-Mantarlar eklenir.Biraz daha kavrulur.
-Beşamel sos ,mınt sos ve köri eklenir.Bu aşamada 1 kahve fincanı
beyaz şarap ekleniyor. biraz kaynatılıyor.Şarabın alkolü uçuyor.Çok hoş bir tat kalıyor;
-Tavuk etleri servis tabağına alınır.Üzerine sos dökülür.
-Kalan bademler ve kıyılmış maydanozla süslenir.
