İMPEKS INC ã 2009
SEBZELİ BADEMLİ PİLİÇ SOTE
Malzemeler:
100 gr. Piliç Bonfile (julyen doğranmış)
40 gr. havuç (julyen doğranmış)
25 gr. taze soğan (julyen doğranmış)
25 gr. pırasa (julyen doğranmış)
5 gr. kuru shıtake mantarı
15 gr. soyulmuş badem
5 gr. PRB soya sos
3 gr. RED BRIDGE OYSTER sos
5 gr. taze zencefil (julyen doğranmış)
10 gr. BNH bambu filizi (julyen doğranmış)
20 gr. taze BNH soya filizi
1 çay kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı susam yağı
10 gr. ayçiçeği veya mısırözü yağı
Tarif:
Shıtake mantarını 1 saat önce ılık su ile ıslatın. Kök kısmını atıp,
diğer kısmını julyen doğrayın. Bir tavada harlı ateş üzerinde yağı kızdırın.
Bademleri ilave edip, altın sarısı renkte kızartın. Tavukları ilave edip 2 dk.
süreyle sulandırmadan sote edin. Soya sos, nişasta, oyster sos,
su ve susam yağını bir kapta karıştırın ve tavaya ilave edip
10 sn. sonra ocaktan alın. Soya sos tuzlu olduğundan tuz kullanılmamıştır.
İsterseniz tuz ilave edebilirsiniz.
